Com 39 ilhas, florestas exuberantes, diversas praias de rio e localizada no centro de um dos biomas mais conhecidos do mundo, Belém dá voos em outros territórios e leva os cheiros e sabores de um conjunto tão diversificado quanto exótico da gastronomia, a amazônida, cultivada, elaborada e servida aos habitantes e as aos que aqui chegam, encantando a todos com proteínas e temperos únicos, orgânicos e livres de agrotóxicos.
Com todo esse “saber fazer”, Belém participou do 1º Encontro de Cidade Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), em Florianópolis (SC), encerrado no domingo, 6 de agosto.
A delegação foi composta pelo diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), Lélio Costa, pelo vice-presidente, Luís Rodrigo Neves Teixeira e pelo chef de cozinha Wagner Vieira, que durante o evento, em “aula-show”, apresentou o prato “Maniçoba com Frutos do Mar”.
Para o diretor-presidente da Codem, Lélio Costa, que chefiou a delegação, o evento foi importante pela divulgação e pelo intercâmbio.
“Nosso objetivo foi promover o intercâmbio e a troca de experiências, conhecimentos, ideias e projetos, para gerar novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades participantes”, destacou Lélio Costa. Segundo o presidente da Codem, o objetivo foi alcançado, além de divulgar as potencialidades turísticas e particularidades gastronômicas de Belém.
Ampla progamação
Durante a programação (com reuniões técnicas, plenárias, visitas a produtores locais e uma feira criativa, além de apresentações culturais diversificadas, degustações de pratos típicos e aulas-show), a delegação belenense apresentou como case de sucesso o “Festival Gastronomia das Ilhas”, que chega ao final deste mês à 5º edição.
“Apresentamos, no espaço da programação dedicado à Codem, o projeto 'Festival Gastronomia das Ilhas', um sucesso de público, ferramenta importante na retomada do turismo pós-pandemia em Belém", destaca Lélio Costa. "O projeto já contabilizou a participação de cerca de 50 mil pessoas nas quatros edições já realizadas (cada edição com dois dias), movimentando algo em torno de R$ 4 milhões de reais”.
"Festival Gastronomia das Ilhas" será em Cotijuba
Em preparação para a 5ª edição do evento, na ilha de Cotijuba, nos próximos dias 26 e 27 desse mês de agosto, o festival já foi realizado nas ilhas do Combu, Mosqueiro, Outeiro e em Icoaraci. Reuniu cerca de 70 empreendedores, donos de barracas de praia, bares e restaurantes, capacitando cerca de 650 trabalhadores e gerando aproximadamente 3 mil empregos diretos e indiretos.
O objetivo central do “Festival Gastronomia das Ilhas” é fortalecer e manter o Selo Belém Cidade Criativa da Gastronomia (concedido, em 2015, pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) e fomentar e divulgar ao público a rica gastronomia paraense.